ビタミンＦ／ビタミンＨ／ビタミンＫ

ビタミンＦ
ビタミンＦは、体内では合成不可能な脂溶性の必須脂肪酸のことをいい、リノール酸、リノレン酸、アラキドン酸の３種類がビタミンとみなされたことがあったが、現在は使われていない呼び名。 ビタミンＦは、成長促進などの動物の生理には不可欠である。

ビタミンＨ
ビタミンＨはビオチンのことで、現在では使われない呼び名。ビタミンＨは、炭水化物や脂肪、たんぱく質の分解・合成にかかわる成分。 ビタミンＨは、レバー、卵黄、大豆などの食品に含まれており、腸内細菌によっても合成される。 ビタミンＨは、神経や皮膚組織・生殖器官を維持するので、不足すると、白髪や抜け毛、食欲不振、うつ病、肥満といった症状があらわれる。

ビタミンＫ
ビタミンＫは、カルシウムが骨に定着するのを補助し、出血時には血液を固めて傷口をふさぐ働きをする脂溶性ビタミン。 ビタミン Ｋには緑黄色野菜に含まれる「Ｋ１」と微生物による合成から作られる「Ｋ２」、メナジオン、合成ビタミンの「Ｋ３］がある。 ビタミンＫが不足すると出血の時に血が止まらない、鼻血が良く出る、骨がもろくなる（骨粗鬆症）、大腸炎、下痢、痔核などの症状があらわれる。