エイコサペンタエン酸

エイコサペンタエン酸
エイコサペンタエン酸は魚介類に含まれる脂肪成分で、健康にいい良質の脂肪酸（オメガ３系の多価不飽和脂肪酸）が大量に含まれている。エイコサペンタエン酸は、ＥＰＡと略される。
エイコサペンタエン酸は、血小板の凝固を抑えて、血液をさらさらにするので、動脈硬化などを防ぐ。青魚に多く含まれる。エイコサペンタエン酸には、糖尿病の合併症の解消、がんの発生や増殖を抑える効果、心疾患、脳血管障害、高脂血症、高血圧などの疾病に効果が期待できる。

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